Gluten finns i spannmålen vete (även durumvete), råg, korn, spelt (dinkel), kamut och korsningar av de spannmålen. Att vara glutenintolerant innebär att tarmen är känslig för gluten. Det är viktigt att förstå att glutenintolerans inte bara leder till obehag. Om den som är känslig ändå utsätts för glutenrika produkter kan det till sist leda till […]